Canelones

Aprovechando el último día del puente, hoy me he dedicado a la cocina.

He hecho varias cosas, como llevaba tiempo sin cocinar nada y hoy no había mucho mejor qué hacer... así que después de hacerme la comida, he pensado que era un buen día para estrenarme con los canelones.

Nunca se me ha dado bien lo de seguir una receta, así que ha sido todo hecho un poco a ojo y con los ingredientes que tenía por casa, más o menos han sido:

- media cebolla

- medio pimiento verde

- dos setas grandes

- jamón serrano

- 300 gr. de carne de vacuno picada

- placas de canelones

- bechamel

- tomate frito

- y un poco de queso rayado para gratinar.

primero se pica la cebolla, el pimiento verde, las setas y el jamón y se fríe todo a fuego lento:

una vez hecho el sofrito añadimos la carne picada para que se fría también. después añadiremos un poco de tomate frito y un chorrito de vino blanco, para dejar a continuación unos 20 min. a fuego lento y así conseguimos mezclar bien todos los ingredientes y reducir el vino y el tomate:

Una vez hecho lo que va a ser el "relleno" tenemos que cocer las placas de pasta y luego ir rellenandola con la masa que hemos hecho antes:

es divertido ir haciendo los canelones como si fueran cigarrillos, y los vamos colocando el una fuente que luego meteremos al horno:

una vez hechos todos los canelones, sólo falta recubrir con bechamel y añadir un poco de queso rallado:

lo metemos unos 20-30 min. al horno a 200 grados y... tachán!

ya suena la campana del horno así que mis canelones están listos para la cena, no sé que tal habrán quedado, pero tienen una pinta...